Découvrez cette savoureuse recette de steak au poivre, alliant la tendreté du bœuf à l’arôme puissant du poivre concassé. Idéal pour un dîner romantique ou un repas de fête, cette recette rapide vous apporte le meilleur du steak traditionnel français en moins de 20 minutes.
Pour 2 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 10 mn – Prêt en moins de 20 min
Ingrédients:
- Steaks de bœuf (comme le faux-filet)
- Poivre concassé
- Sel
- Beurre
- Crème fraîche
- Cognac
Préparation:
- Saupoudrez les steaks de poivre concassé.
- Dans une poêle chaude avec un peu de beurre, saisissez les steaks 2-4 minutes de chaque côté selon la cuisson désirée.
- Retirez les steaks et réservez au chaud. Déglacez la poêle avec du cognac, ajoutez la crème et laissez réduire.
- Versez sur les steaks et servez.