Aujourd’hui c’était cuisine à la plancha pour le déjeuner. C’est rapide, c’est sain et c’est délicieux. J’ai opté pour des petites saucisses cuites avec des légumes du soleil. Poivrons, tomates, courgettes …  C’est un plat des plus savoureux et tout le monde s’est régalé.

Pour 4 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 15 mn – Prêt en 25 min

Recette des saucisses grillées aux légumes du soleil

Ingrédients:

• 8 petites saucisses de votre choix (type Toulouse)
• 2 poivrons
• 2 courgettes
• huile d’olive
• herbes de Provence
• sel et poivre

Préparation:

1. Lavez les courgettes. Coupez-les en bâtonnets sans les éplucher.
2. Lavez les poivrons, épépinez-les et coupez-les en lanières.
3. Mettez les légumes dans un bol, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et ajoutez des herbes de Provence. Mélangez bien.
4. Faites chauffer la plancha et mettez les saucisses à cuire. 5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les légumes et remuez régulièrement. Les légumes doivent rester légèrement croquants. Salez et poivrez.
5. Vous pouvez bien sur ajoutez des tomates, oignons … et faire cuire ces saucisses aux légumes du soleil dans une sauteuse.