Cette délicieuse recette de porc grillé au chorizo est des plus facile et rapide à préparer. Cuit à la poêle ou à la plancha ce plat haut en couleurs et riche en saveurs fera le bonheur des amateurs de viande savamment épicée. Un plat prêt à être servi en moins de 30 min.
Pour 4 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 15 mn – Prêt en 30 mn
Recette de porc grillé au chorizo
Ingrédients:
- 600 g de filet de porc
- 2 poivrons rouges
- 12 rondelles de chorizo finement coupées
- herbes de Provence
- huile d’olive
- sel et poivre
- piment d’espelette
Préparation:
- Coupez le filet de porc en lanières assez épaisses.
- Nettoyez les poivrons, coupez-les en rondelles et arrosez-les d’ un filet d’huile d’olive.
- Faites chauffer la plancha à feu vif. Mettez rapidement les rondelles de chorizo à griller. Réservez-les et remplacez-les par les poivrons. Salez, poivrez et après 5 min de cuisson, ajoutez le filet de porc et les rondelles de chorizo. Mélangez bien tout au long de la cuisson (environ 10 mn).
- Rectifiez l’assaisonnement en sel, saupoudrez un peu de piment d’Espelette et servez de suite.