L’omelette est le plat du soir par excellence. Facile et rapide à préparer, ce plat apprécié de tous peut être réalisé par tout le monde. L’omelette aux pommes de terre demande juste un peu plus de temps mais donne un plat plus copieux. Accompagnée d’une salade verte, cette omelette est un vrai régal !

Pour 2 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 20 mn – Prêt en 30 mn

Recette d’omelette aux pommes de terre

Ingrédients:

• 2  pommes de terre
• 4 oeufs
• 2 cuil. à soupe de crème liquide
• 1 gousse d’ail
• 2 cuil. à soupe de persil haché
• huile de tounesol
• beurre
• sel et poivre

Préparation:

1. Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles pas trop fines. Dans une poêle à feu moyen, faites sauter les pommes de terre dans 2 cuil. à soupe d’huile. Quand elles sont dorées, salez, poivrez, ajoutez l’ail haché et une cuil. à soupe de persil hors du feu.
2. Dans un bol, battez les oeufs en omelette et tout en fouettant incorporez la crème liquide. Salez, poivrez et ajoutez le reste de persil haché.
3.  Faites fondre une belle noix de beurre dans une grande poêle à feu moyen et versez les oeufs battus. Dès qu’ils commencent à prendre, déposez les pommes de terre sur la moitié de l’omelette.
4. A la fin de la cuisson, faites glisser l’omelette dans une assiette en la repliant.
5. Vous pouvez déguster l’omelette aux pommes de terre baveuse ou bien cuite selon les goûts de chacun.