Pas besoin de longues heures en cuisine pour savourer un repas haut en couleur et en saveur. Frais, sain et rapide à préparer, cette omelette aux légumes et feta prouve que rapidité et gourmet peuvent faire bon ménage.
Pour 1 à 2 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 10 mn – Prêt en moins de 20 min
Ingrédients:
- 3 œufs
- 1/2 poivron coupé
- 50g de feta émiettée
- Une poignée d’épinards frais
- 1 cébette émincée
- Sel, poivre
- Huile d’olive
Préparation:
- Dans un bol, battez les œufs. Ajoutez le sel et le poivre.
- Dans une poêle, faites revenir le poivron et la cébette émincée avec un peu d’huile pendant 3 minutes.
- Ajoutez les épinards et laissez-les flétrir.
- Versez les œufs battus et la feta émiettée.
- Laissez cuire jusqu’à ce que l’omelette soit prise, puis servez.