C’est bon, c’est rapide à préparer et tout le monde aime le croque-monsieur ou le croque-madame. La différence entre les deux est que le croque-madame est surmonté d’un oeuf au plat. C’est une version gourmande et complète que je vous propose avec cette recette.

Pour 2 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 15 mn – Prêt en 25 mn

Ingrédients:

• 4 grandes tranches de pain de mie
• 2 tranches de jambon
• 2 tranches d’emmental
• 1 tomate
• 60 g d’emmental râpé
• 2 cuil. à soupe bombées de crème fraîche
• beurre
• sel et poivre
• 2 oeufs pour les croque-madame

Préparation:

1. Préchauffez votre four à 200°.
2. Beurrez 2 petits plats à four. Déposez 1 tranche de pain de mie sur chacun d’eux, 1 tranche de fromage, 1 de jambon, quelques rondelles de tomates et couvrez avec une seconde tranche de pain.
3. Dans un bol, mélangez soigneusement la crème, l’emmental râpé, une pincée de sel et du poivre. Couvrez-en chaque croque-monsieur, ajoutez une noisette de beurre et enfournez pour 15 min en surveillant le dorage.
4. Pour les croque-madame, ajoutez un oeuf au plat sur le dessus à la fin de la cuisson.
5. Servez de suite