Parfaite pour un dîner rapidement préparé, cette crêpe jambon tomates mozzarella sera appréciée des grands comme des petits. Savoureuse et moelleuse, elle est complète et délicieuse.

Pour 1 crêpe – Temps de préparation 5 mn – Temps de cuisson 6 mn – Prêt en moins de 15 min

Recette de crêpe tomates mozzarella

Ingrédients:

• 1 crêpe
• 4 petites boules de mozzarella
• 1 tranche de jambon fumé
• quelques tomates cerises confites
• beurre
• huile d’olive
• basilic
• poivre

Préparation:

1. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et déposez la crêpe. Laissez-la 2 min puis retournez-la.
2. Disposez la tranche de jambon, les boules de mozzarella coupées en 2 et quelques tomates confites.
3. Laissez chauffer 1 min puis rabattez 2 ou 4 bords de la crêpe vers le centre.
4. Dès que la mozzarella commence à fondre, arrosez-la d’un trait d’huile d’olive, parsemez d’un peu de basilic finement ciselé et poivrez.
5. Dégustez aussitôt.